Çilek soslu muhallebi

Bu muhallebi yenirken ilk kural çocuklar gibi şen olmaktır :) O kadar yumuşak,o kadar tatlıdır ki başka bir havada,başka bir modda yenmez bu :)

Malzemeler

.1 yumurta

.3 yemek kaşığı un

.8 yemek kaşığı toz şeker

.1 paket vanilya

.3,5 su bardağı süt

.1 kase çilek

.2 tatlı kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı

Yumurta,un,toz şeker,vanilya ve süt tencerede iyice karıştırılır.Daha sonra ocağın altı açılır,karışım sürekli karıştırılarak pişirilir.Pişen muhallebi kaselere boşaltılır.Ayrı bir kapta çilekler ve pudra şekeri ezilir.(Blenderdan geçirilir) Hazırlanan Çilekli sos muhallebi üzerine eklenir.Üzeri istenildiği gibi süslenir.Soğutulduktan sonra servis edilir.

Afiyet olsun :)

Çikokapta Muhallebi

Çikokap da nedir derseniz sizi Kahve Dünyası'na davet ediyorum (: Değişik şekillerde ve boylarda 2'li ve 8'li kutularda satılan bu çikokaplar bence asrın buluşlarından (: Çikolata Ağacı'na göre asrın buluşu da ancak böyle bir şey olurdu herhalde (:

İçinde ki muhallebi de bebekliğinizi hatırlatacak kadar mutluluk verecek size..Sonrasında ise,kendinizi, kap olarak kullandığınız çikolatayı birden yemeye başlarken bulursanız şaşırmayın..Bu doğal bir insanlık içgüdüsüdür :)

Malzemeler

.2 tepeleme yemek kaşığı pirinç unu

.2,5 su bardağı süt

.4 yemek kaşığı toz şeker

.1 paket vanilya

Üzeri için

.2 su bardağı çilek

.2 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı

Pirinç unu,şeker ve vanilya bir kapta karıştırılır.Karışımın üzerine süt eklenip sürekli karıştırarak ocakta pişirilir.Pişen muhallebi 2-3 saat kadar soğumaya bırakılır.Ayrı bir kapta çilekler ve pudra şekeri püre haline getirilir.Soğuyan muhallebi çikokaplara dökülür.Üzerlerine çilekli sos eklenip buzdolabında bekletilir.Afiyet olsun (:

Destan Kestan Tatlısı

Carte D'or 'un sponsorluğunda hazırlamış olduğum,ismini de bizzat vermiş olduğum tatlım huzurlarınızda..

Malzemeler

.5 dondurma kaşığı kestaneli carte d'or dondurma
.Yarım su bardağı sıvı krema
.Hazır panna cotta (Şefimiz yapmıştı sanırım :)

.4 adet kestane şekeri
.Yarım su bardağı yaban mersini
.5 kaşık krem şanti

.3 kaşık toz şeker

Hazırlanışı

Kestaneli dondurma ve sıvı krema karıştırılır.Karışımın üzerine kestane şekeri parçaları atılır.Karışım dondurma kasesine dökülür.Hazırlanan karışımın üzerine panna cotta konulur. Ayrı bir kapta yaban mersini,şeker ve krem şanti karıştırılır.Panna cottanın üzerine eklenerek servis edilir.

Not: Panna cottanın anlamını merak edenler için, İtalyancada "pişmiş krema" demekmiş (:

Krem Şokola

Malzemeler

.5 su bardağı süt
.3 yemek kaşığı pirinç unu (tepeleme)
.4 yemek kaşığı toz şeker (tepeleme)
.3 yemek kaşığı kakao
.80 ml krema
.80 gr bitter çikolata
.1 paket vanilya
.2 tatlı kaşığı tarçın


Hazırlanışı

Bir kapta pirinç unu,şeker ve kakao karıştırılır.Hazırlanan karışım tencereye alınıp sütle beraber sürekli karıştırarak kaynatılır.Kaynamasına yakın,önce krema ve bitter çikolatalar sonra tarçın ve vanilya eklenir.Bir-iki dakika daha karıştırıldıktan sonra hazırlanan karışım kaselere konur.Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında soğutulur ve afiyetle yenir (:

Banana Poem

Malzemeler

.5 su bardağı süt
.3 yemek kaşığı un
.5 adet muz (küçük muz)
.2 yemek kaşığı şeker
.1 paket vanilya
.1 paket çifte kavrulmuş petit beurre bisküvi
.100 gr.margarin (yada tereyağ)
.200 gr. bitter çikolata

Hazırlanışı

Un,şeker ve vanilya bir kapta karıştırılır.Karışım süte eklenip muhallebi kıvamına gelinceye kadar kaynatılır.Kaynadıktan sonra margarin eklenir.Bu arada ayrı bir çukur kaba 1 paket petit beurre bisküvi,4 adet dilimlenmiş muz ve yaklaşık yarım çay bardağı kadar süt ilave edilip püre haline getirilir.Sos için 200 gr. bitter çikolata benmari usulü eritilir.Kasenin en altına petit beurre bisküvi ve muzdan oluşan püre konulur.Daha sonra, hazırlanan muhallebi ilave edilip üzerine dilimlenmiş muzlar eklenir.En üste de eritilen çikolata ilave edilip soğumaya bırakılır.
sAfiyet olsun :)