Çam Kekler

Çok marifetli bir blogla tanıştım,blog sahibesi Sibel Almanya'da bir yemek kitabında bulmuş bu güzellikleri.İlk etapta zor gibi gözükse de hiç de zor olmadığına ve sonucun çok lezzetli ve görsellik dolu olduğuna ben kefilim (: Yılbaşında yaptım ben de ve yiyenlerin çok lezzetli bulması sonucu ertesi gün yine aynı ölçüler ve malzemeleri kullanarak ama bu sefer ağaç şeklini vermekle uğraşmayarak,normal kek kalıbında yaptım (: Bu kadar metihten sonra gelelim malzemelere ve yapılışına..


Malzemeler
.3 yumurta
.Yarımdan biraz fazla su bardağı toz şeker
.1 yemek kaşığı un
.1 yemek kaşığı buğday nişastası
.2 yemek kaşığı hindistan cevizi (asıl tarifte çekilmiş badem olarak yazıyor)
.1 fiske tuz

Üzeri için
.200 gr beyaz çikolata
.Toz fıstık
.Yarım limon suyu
.6 yemek kaşığı pudra şekeri

Ağaç kalıpları için
.Yağlı kağıt
.Kağıt raptiyesi (Ben raptiye yerine zımba teli kullandım)

Hazırlanışı

Yağlı kağıtlardan 10 adet daire kağıt kesilir.(Ben yemek tabağını kalıp olarak kullandım) Kesilen dairelerin bir tarafı ortaya kadar kesilir ve huni şekline getirilir.Kağıt raptiyesi ya da zımba teli yardımıyla huni tutturulur.Hazırlanan huniler kahve bardaklarına(kupa bardak) konulur.




Yumurta beyazı tuz ile bir kaç dakika çırpılır.Şeker ilave edilerek çırpmaya devam edilir.Daha sonra yumurta sarıları,elenmiş un ve buğday nişastası,vanilya ve hindistan cevizi eklenir ve bir tahta kaşık yardımıyla yavaşça karıştırılır.Sıkma poşetine konulan karışım huni kek kalıplarına bir parmak boşluk bırakarak sıkılır.Kahve bardakları bir fırın tepsisine konularak 180 dereceli fırına verilir ve keklerin üzerine kızarana kadar pişirilir (20-25 dakika) Beyaz çikolatalar benmari usulü eritilir.Keklerin üzerine fırça yardımıyla sürülür daha sonra toz fıstık serpilir.Ayrı bir kapta pudra şekeri ve limon suyu karıştırılarak hafif katı bir krema elde edilir.Hazırlanan krema keklerin tepesine çay kaşığı yardımıyla dökülür.En son olarak ağaç keklere pudra şekeri serpilir.Afiyet olsun (: